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  • 100%黑全麦抹茶吐司~减脂期必备

  • 发布日期:2022-03-24 13:11    点击次数:173

    - 全麦抹茶吐司 -

    公共做的时候尽量比我此次做的量多少许,烤完以后会更满模,此次做的属实有点少,不外还挺符合一人食哈哈哈哈哈~( ̄▽ ̄~)~ 

    全麦看起来有点糙,然而好松软,可爱微苦的抹茶滋味,外表刚烤出来有一丢丢硬脆,宽解^ω^切片放凉以后就软fufu啦。

    原创作家 坤坤的女孩儿

    1 /  面团除黄油和抹茶粉除外的材料放入厨师机

    2 /  揉出厚膜

    3 /  加入黄油和抹茶粉

    4 /  揉匀,尽量出薄膜

    5 /  面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在和善湿润的处所发酵至2倍大

    6 /  排气,滚圆,盖保鲜膜自便20分钟

    7 /  轻拍气泡,按扁,用擀面杖从中间上前向后略略擀开,拍掉角落气泡

    8 /  翻面,整理成长方形,傍边折柳向内折三分之一

    9 /  擀长,宽度和吐司模具宽度差未几,底部按扁,然后从上至下卷起来,概况2.5圈

    10 /  放入水立方模具

    11 /  放在和善湿润的处所发酵

    12 /  发酵至七-八分满,手指蘸面粉,轻按名义,不错徐徐回弹 发酵经由中,烤箱190度充分预热

    13 /  放入预热好的烤箱基层上火170度下火185度35分钟,出炉后轻震模具,实时脱模

    14 /  相称松软

    15 /  不错放在保鲜盒中保存

    小贴士

    ①液体量左证面粉吸水性稍作鼎新,提前预留10克 

    ②抹茶粉和黄油全部放,裁减氧化概率 

    ③二次发酵的时候,我是用烤箱的发酵功能,放一盘滚水在独揽,加多湿润度 

    ④一定要着重我方的全麦粉是不是高筋哦 

    ⑤模具是一个10×10×10水立方吐司

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